Fachliteratur Wellness
Buch
Vegan-Klischee ade!
Dieses Buch gehört unbedingt gelesen. Erstens von jenen, die der pflanzlichen Ernährung immer noch skeptisch gegenüber stehen und zweitens von denen, die aus welchen Gründen auch immer bereits zum "Veganer" geworden sind, aber über vollwertige pflanzliche Ernährung mangelndes valides Grundwissen haben.
Niko Rittenau seziert das Thema völlig emotionslos und ideologiefrei. Er setzt sich unbefangen mit Kritik, Zweifeln und Mythen auseinander und bringt die Fakten nach aktuellem Sachstand evidenzbasierter Ernährungswissenschaft lückenlos auf den Tisch.
Das Buch ist ausgesprochen gut lesbar, nicht zuletzt wegen der verständlichen Sprache und der pragmatischen Gliederung in vier Hauptteile:
1. Optimale Versorgung mit als kritisch diskutierten Nährstoffen
2. Die fünf elementaren Lebensmittelgruppen der pflanzlichen Ernährung
3. Streitthema Soja
4. Die Umsetzung im Alltag
Grafiken und Tabellen helfen, wichtiges Wissen schneller zu erfassen. Zu jedem Unterkapitel gibt es ein umfangreiches Verzeichnis der relevanten Primärliteratur für diejenigen, die es ganz genau wissen wollen. Hier zeigt sich, dass der Autor solide und unvoreingenommen recherchiert hat. Die jüngsten Referenzen datieren auf das Jahr 2018, sodass der Stand der Wissenschaft hinter diesem Buch als relativ aktuell gelten kann. Toller Service: Updates und Aktualisierungen des Inahlts können auf der Website des Autors abgerufen werden. Hier findet man auch das komplette Kapitel 4, als kostenloses pdf-Dokument.
Empfehlung: Kaufen, lesen, umsetzen.
Niko Rittenau
Becker Joest Volk Verlag
512 Seiten, Hardcover
26,50 EUR
Buch
Der eigen-sinnige Mensch
In diesem absolut empfehlenswerten Buch für die Berufstätigen der Wellness-Branche geht es um tief-sinnige, fein-fühlige Betrachtungen des Menschen. Es bietet viel anatomisches, physiologisches und pathologisches Fachwissen, aber ganz anders, als wir das aus Lehrbüchern kennen. Wir erfahren Be-Deutungen im Wandel der Zeiten und Epochen, und wir erkennen, dass auch die aktuellsten Erkenntnisse über das Leben, über Körper, Leib und Seele, nur ein Durchgangsstadium darstellen. Dass es noch eine ganze Reihe komplementärer Sichtweisen des Menschen, seiner Sinne und Funktionen außerhalb der Wissenschaft gab und gibt, wie etwa die der Kunst und Kultur.
Milz kommentiert diese facettenreiche Reise durch den Menschen immer wieder mit persönlichen Erlebnissen und Erfahrungen seines reichhaltigen Lebens- und Berufsweges als Arzt, Psychosomatiker, Körper- und Psychotherapeut, Gesundheitsförderer. Er formuliert angenehm wohlwollend, oft fragend, selten wertend. Wir haben beim Lesen viele Gelegenheiten, in uns selbst nachzuspüren, zu hinterfragen, neugierig zu werden. Milz fordert uns auf, mehr Sinn für uns selbst zu haben, weniger achtlos mit uns selbst und anderen, auch der Umwelt, zu sein. Das be-rührt. Im sprachlichen Stil ein sanfter Kontrapunkt zur heute oft plumpen Kommunikationskultur, ist seine Botschaft vom eigen-sinnigen Menschen gewichtig und drängend. Wie wäre es, wenn all die Wellnessschaffenden in dieser Hinsicht ein wenig gebildeter wären, sie verinnerlichten und verbreiteten?
Dr. med. Helmut Milz
340 Seiten, Hardcover
AT Verlag
38,00 EUR
Buch
Revolution in der Herztherapie
Das Erfolgsprogramm zur Rückbildung von Koronarstenosen
Was der Herzspezialist Dean Ornish 1990 im weltweit renommierten Fachmagazin The Lancet veröffentlichte, galt damals wie heute als sensationell: Verengte Herzkranzgefäße lassen sich ohne Operation und Medikamente allein durch ein Lebensstil-Programm wieder zurückbilden. Auch wenn es viele uninformierte Ärzte bezweifeln, haben zahlreiche weitere Studien die Fakten auch an großen Patientenzahlen bestätigt. Plaques und Stenosen müssen nicht schicksalhaft zum Herzinfarkt oder Herztod führen. Die koronare Herzkrankheit ist reversibel. Ornish beschreibt detailliert die wirklichen Ursachen dieses Krankheitsbilds. Er hat akribisch die Forschungsliteratur zusammengetragen, die ihn zur Entwicklung seines revolutionären Programms führte. Die konsequente Umsetzung dieses Lebensstil-Programms kann Millionen von Menschen helfen, ihre Krankheit zum Stillstand bzw. zur Rückbildung zu bringen und eine ungeahnte Lebensfreude und Lebensqualität zurück zu gewinnen. Jeder Arzt, Sport-, Ernährungs- und Entspannungstherapeut sollte dieses Programm kennen und es seinen KHK-Patienten vermitteln.
Dr. med. Dean Ornish
496 Seiten, Hardcover
Lüchow Verlag, 2010
29,95 EUR
Buch
Yoga fürs Herz - Anleitung für Yoga-Lehrende und -Übende
Dieses in praktischer Spiralbindung erstellte Anleitungsbuch dokumentiert den Therapie-Baustein "Entspannung und Stressabbau" im Herzprogramm von Prof. Dr. Dean Ornish. Die Übungen wurden im Rahmen der deutschen Forschungsarbeiten auf Basis des Originalprogramms und in Abstimmung mit deutschen Kardiologen zusammengestellt. Das Buch beinhaltet die Einführung in die richtige Übungspraxis für Anfänger sowie das vollständige Übungsprogramm, wie es über viele Jahre in den Ornish-Gruppen des Deutschen Wellness Verbands standardisiert unterrichtet wurde. Alle Übungen sind gut bebildert und in ihrer korrekten Ausführung und Wirkung erklärt. Die zu dem Anleitungsbuch gehörige Doppel-Audio-CD beinhaltet das komplette 90-minütige Programm, sodass Übende zuhause den Anweisungen der Instruktorin folgen und ihr selbständiges Entspannungstraining absolvieren können.
Buch und Doppel-CD (audio)
Evelis Grohmann und Lutz Hertel
48 Seiten, DinA4
Deutsche Wellness
36,90 EUR
Buch
How not to die (deutsche Ausgabe)
Die deutsche Ausgabe des New York Times Bestsellers How Not to Die von Michael Greger. Die meisten aller frühzeitigen Todesfälle lassen sich verhindern – und zwar, so überraschend es für viele immer noch klingen mag, durch einfache Änderungen der eigenen Lebens- und Ernährungsweise.
In How Not To Die analysiert Greger, international renommierter Arzt, Ernährungswissenschaftler und Gründer des Online-Informationsportals Nutritionfacts.org die häufigsten 15 Todesursachen der westlichen Welt, zu denen z. B. Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes, Bluthochdruck und Parkinson zählen, und erläutert auf Basis der neuesten wissenschaftlichen Forschungsergebnisse, wie diese verhindert, in ihrer Entstehung aufgehalten oder sogar rückgängig gemacht werden können.
Darüber hinaus erklärt er auf verständliche und enorm fesselnde, aber stets wissenschaftlich fundierte Weise, welche Lebensmittel besonders wertvoll und gesund für die verschiedenen Organe und Funktionen des menschlichen Körpers sind und wie diese am besten kombiniert und verzehrt werden können.
Michael Greger
Naraya Verlag
512 Seiten, Hardcover
24,80 EUR
